第六章 姜絲兔
作者:菜菜香|發布時間:2017-04-20 12:00|字數:1650
她小心地蹲在地上拿起手中的小鏟刀連根拔起,用手清理了下魚腥草上的泥土。
她覺得這小背簍里的魚腥草可以涼拌一盤便停止手中的動作,又挖了些其他的野菜。
吳子川手里抓了只獵人沒來及弄走的野兔,那野兔長了身白絨毛,瞧著都有四五斤重。
今兒他倆可是滿載而歸。
“子川,等會我去小溪邊把折耳根清洗干凈,你先回去把這兔子拿回去剝了皮宰殺好,晚上我們做姜絲兔來吃?!钡僦愿赖?。
“嗯,那你在河邊小心些,前陣子路面有些濕滑,容易摔倒?!眳亲哟▏诟赖?。
“好,你別婆婆媽媽了。我去去就回。”
淡胭脂背起小竹簍來到小溪邊,溪流的水清澈透底,平時村里的婦人們也都在這小溪流里洗洗衣裳或者雜物什么的,因古代的水沒有被污染,水很干凈清澈,隱約還能看到水里有成群的的小魚小蝦游過,還有那不大不小的螃蟹在水里爬來爬去。
“咦,這不是吳家媳婦胭脂嗎?嬸子我瞅你好似變了人似的,變得做事利利落落的?!痹陔僦砼杂形粙D人在跟打著招呼。
“嬸子,瞧你說的好似我不是胭胭似的,只是平時累無從歇息,這何不大睡了三天三夜人也變得清爽。嬸子等會我把折耳根清洗好送你一些拿回去給叔加道涼拌菜,那幾日可把你們給忙壞了?!钡僦字跽f道。
“沒事,只是幫了點小忙而已。不過,胭脂,嬸子可給你提個醒好似你姑姑吳氏替你家子川說了媒,過段日子就要過來要八字了。你可要長個心眼,別被別人給糊弄過去了?!眿鹱咏o胭脂提著醒道。
“嗯,我知曉了。嬸子,這事如果有啥風吹草動的還請你給我報個信啥的?!钡僦χf道。
俗話說的好,拿了別人的東西就是替別人做事。所以那嬸子一口答應。
不到一會兒,淡胭脂把清洗好的魚腥草送了些給那嬸子,自個兒把余下的放進背簍里。
一路上有不少人對著她指指點點,“你們瞧那就是子川媳婦,現兒好似變了人。人都變得清清爽爽,不要以前那優柔寡斷?!?
淡胭脂對著他們笑了笑,自個兒背著小竹簍走到離家不遠的地方,她抬頭看了看自家的院子,院子本來是用磚石砌成,可為了還債磚石也弄去還債了。
她瞅著土灶方向的房頂上一陣陣濃煙飄過,想來他們這會正煮著午飯呢。
她加快了腳步,回到自家院子里,我拿著魚腥草去了灶房,等到了灶房,發現她婆婆正跟她相公嘰咕著啥。
她仔細一聽,便聽到婆婆再說她吃了藥醒來就大變了,好像變聰明了,懂得也多了,莫非有什么奇遇不成。
“娘,你瞎說啥。她不是胭脂還是誰?我瞅著她也快回來了,你別在這么說,等會她聽見生氣的?!眳亲哟▏诟赖?。
“對了,子川,方才你姑姑捎信來說,那孫家不同意,等會就有老婆子來合八字,你說咋整。”曾氏心里有些惴惴不安道。
“婆婆,你怕啥怕,他們有種來,我就有種收拾他們。等會他們來,你啥也別說就看我來。相公,你就躲在屋里不出來,我就不信姑姑能一手遮天?!钡僦χf道。
淡胭脂先把折耳根的老根須去掉,摘成幾節,再用清洗淘洗一遍。在準備蔥、姜、蒜、油辣椒備用。
首先放入鹽、蔥蒜末、醬油、花椒面腌制5分鐘,再放入切好的蔥,香菜、芝麻油、雞精拌勻即可裝盤食用。
吳子川拿著已經處理好的兔子遞給淡胭脂道:“娘子,還要幫忙不?”
“你去幫我把這兔子剁成小塊,你也知曉我的刀法不好使?”
“好?!眳亲哟弥米友杆俚卦诓税迳隙鐗K。
她在一旁準備做姜絲兔的食材。
她先把生姜切成絲,尖椒橫切成小圈,蒜瓣切碎,兔肉不要焯水,洗干凈后拌上適量的干淀粉、醬油、和料酒腌制15分鐘。
她讓吳子川把鍋燒熱后迅速倒油,熟油放入蒜和花椒熗鍋,放兔肉和生姜翻炒3-5分鐘,放尖椒丁,繼續翻炒3分鐘,最后放少量的鹽,這姜絲兔就完美的出鍋裝盤。
“這兔子你們拿來的?該不會你們把隔壁林三家的兔子偷了吧?!痹蠁柕?。
“婆婆,你瞎說啥,我們會是干那偷雞摸狗事的人嗎?今兒就算得上我們加菜吧,恐怕以后要吃啥肉食還不知曉那天那月了。”淡胭脂冷冷地說道。
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