“這米飯真香啊，比我們那時吃的泰國香米還香，而且這種香味聞著就特別舒服特別讓人著迷。”小賈端起飯碗往嘴里劃拉了口白米飯。

　　“是啊，這些大米都是按照標準種植的，按以前你們那時的說法，那就是有機綠色無公害大米，不噴灑農藥，無轉基因。”黑里俏夾了塊糯米藕塞入了嘴里。

　　“那除了大米，現在還有其他種類的主食嗎？”小賈吃著耗油萵筍，一臉幸福的樣子。

　　“那太多了，想要知道有哪些主食品種，只需要查詢下食材數據庫就知道了。”黑里俏放下筷子，又開始在屏幕上操作起來。

　　據史料記載，饕餮美食網成立時首先創建了食材數據庫、調味品數據庫、制作方法數據庫和菜系數據庫，將各類食材、調味品、制作方法和菜系用不同的ID進行標識。

　　食材數據庫編碼分一級和二級，一級對應的是大類，二級對應的是小類（或細分類）。比如黃瓜的食材ID是SC00000001＋00，＋號前的編碼就是食材的大類編碼，所有黃瓜的大類編碼就是SC00000001；＋號后的兩位編碼就是食材的小類編碼，比如華北型黃瓜，俗稱“水黃瓜”，其小類編碼是01，所以其食材ID就是SC00000001＋01；華南型黃瓜，俗稱“旱黃瓜”，其小類編碼是02，所以其食材ID就是SC00000001＋02；北歐溫室型黃瓜，又叫小黃瓜，其小類編碼是03，所以其食材ID就是SC00000001＋03。一、二級編碼從01開始依次加1。

　　調味品數據庫與食材數據庫類似，也分一級和二級。如醬油，釀造生抽調味品ID是TL0001＋01，配制生抽調味品ID是TL0001＋02，釀造老抽調味品ID是TL0001＋03，配制老抽調味品ID是TL0001＋04，以此類推。

　　制作方法數據庫相對簡單，主要有蒸、煮、煎、熬，滾、汆、涮、煲、燙、炙、鹵、醬、風、臘、熏、糟、醉，釀，炒、熗、炊、燒、爆、炸、灼、焗、燜、炆、燴、熘、焯、煨、烘、燉、煸、烤等，對應的ID是ZZ001、ZZ002、ZZ003、ZZ004、ZZ005……。

　　菜系ID也分一級和二級，一級中的分類主要是八大菜系的川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜和本幫菜（上海菜）、京菜、清真菜、秦菜、云南菜等，蘇菜對應的ID是CX0001＋00，二級是一級下的地區分類，比如常州屬于江蘇，常州菜對應的ID是CX0001＋01。

　　其次將每個菜品定義為一個模塊，便于區分。每個模塊包含菜品ID號、菜品名、別名、配料表、調味品、制作方法、菜系、典故、具體制作步驟、訣竅妙招、制作視頻、環保分類、評價系統等字段內容。

　　菜品ID分一級和二級，一級對應的是大類菜品，也即各類主材、輔材和制作方法相同的一類菜品，比如炒青菜是CP00000001＋000，二級對應的是小類，主要是添加的調味品不同，比如光是炒青菜是CP00000001＋001，如果添加了辣椒的炒青菜是CP00000001＋002，如果添加豆豉的炒青菜是CP00000001＋003。

　　菜品名是每個菜品的通俗叫法，一般是該菜品的制作方法＋主材，比如炒青菜、蒸白魚等。

　　別名是有些菜品有約定俗成的叫法，比如叫花雞、夫妻肺片等，但不是每個菜品都有。

　　配料表包括該菜品使用到的各類主材和各類輔材，均引用自食材數據庫相應的ID。配料表和制作方法一樣，則該菜品的一級編碼一樣。

　　調味品系該菜品用到的各類調味品，引自調味品數據庫對應的ID。配料表和制作方法一樣，調味品不一樣，則一級編碼一樣，二級編碼不一樣。

　　制作方法系該菜品所使用到的所有烹飪方法，引自制作方法數據庫相應的ID。

　　菜系是每個菜品在菜系數據庫中對應的ID。

　　典故是饕餮美食網文化內涵的體現，通過典故數據庫，把所有有故事的菜品背后的文化內涵以文字的形式保留下來。

　　具體制作步驟和訣竅妙招，是將制作的步驟和食材處理的一些秘招以文字的形式表達出來，讓客戶能夠根據文字敘述就能復制出同樣的菜品。

　　制作視頻類似于視頻網站的小視頻，將菜品制作的視頻上傳于服務器，讓客戶更直觀地學習制作菜品的方法。

　　環保分類是是否違法和營養性相結合的一項評價指標，分成綠色、淺綠色、藍色、淺黃色、黃色、淺紅色和紅色七類標記。綠色標記針對的是那些需要多多食用的菜品，比如蔬菜類；淺綠色是那些可以適量食用的菜品，比如多油多脂的肉類；藍色是那些生產時不環保或不人性的菜品，比如蒸魚翅；淺黃色是那些有患癌風險的菜品，比如燒烤食品、腌制食品；黃色是那些有毒、需要專業廚師處理的菜品，比如使用河豚、野蘑菇制作菜品；淺紅色是使用那些當時法律上屬于野生保護動物但是法律規定人工繁育子二代以上可以食用的動物制作的菜品，國家林業局發布的《商業性經營利用馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物名單》中規定了果子貍、野豬、梅花鹿、暹羅鱷、灣鱷等54種野生保護動物子二代以上可合法食用，比如紅燒鱷魚就十分滋補，很受食客歡迎；紅色是使用那些當時法律上屬于野生保護動物且不在《商業性經營利用馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物名單》里的動物制作的菜品，但是有些利用這類動物制作的菜品具有濃厚的歷史文化底蘊，比如蒸熊掌，屬于滿漢全席中的一味看家菜，如果不給這些菜品留一個位置，那饕餮美食網將帶有些許遺憾和不完美，所以饕餮美食網最后決定這類菜品可以有菜品ID號、菜系、配料ID、別名、典故ID和環保分類，至于訣竅妙招、具體制作方法、制作視頻和評價系統等均禁止提供，這樣既避免網站違反法律規定，又能保留傳統文化的魅力。

　　評價系統包括色、香、味、營養、價格、環保、文化、創新、菜系等各指標對菜品進行的綜合評價，各項比分加總最高100分，分值越高該菜品越值得食用。

　　有例為證：

　　菜品ID：CP00001314＋000

　　菜品名：菠菜豆腐泡飯

　　別名：珍珠翡翠白玉湯

　　配料表：白菜（食材ID：SC00004567＋00）、菠菜（食材ID：SC00007654＋00）、豆腐（食材ID：SC00001234＋00）、米飯（食材ID：SC00004321＋00）

　　調味品：鹽（調味品ID：TL0002＋01）、菜籽油（調味品ID：TL0005＋06）

　　制作方法：煮（制作方法ID：ZZ002）

　　菜系：徽菜（菜系ID：CX0005＋03）

　　典故：該菜品典與明太祖朱元璋有關，傳說有二：一說朱元璋少時家貧成乞丐，有次一連三日未討到東西吃，又餓又暈，昏倒在街上，正好一位路過的老婆婆將他救起并帶回家，將家里僅剩的一塊餿豆腐、幾根菠菜和一碗剩飯放在一起煮，朱元璋吃完后覺得味道鮮美便問老婆婆剛才做給他吃的叫什么，老婆婆苦笑著開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯”；另一說是朱元璋起兵后一次兵敗徽州，逃至休寧一帶，腹中饑餓難耐，命手下四處尋找食物，僅找到了百姓藏在草堆里的餿豆腐、幾片白菜幫子、幾根菠菜葉和一碗剩飯，廚師將幾樣食材一起加水煮后端給朱元璋吃，不料味道竟十分鮮美，朱元璋便問這是什么食物，廚師不敢據實告知，尷尬地找了個借口說是“珍珠翡翠白玉湯”，從此朱元璋久久不能忘懷珍珠翡翠白玉湯的美味，在其登基后竟然使用珍珠翡翠白玉湯大宴群臣，從此珍珠翡翠白玉湯在百姓中廣為流傳。

　　具體制作步驟：菠菜用水焯一下，將白菜、豆腐洗凈后入鍋，添水燒開，加入菠菜和米飯，滴入一勺菜籽油燒滾，加入適量鹽調味即可。

　　訣竅妙招：菠菜先焯一下，去掉澀味。

　　制作視頻：（略）

　　環保分類：綠色，適宜多食。

　　評價系統：色香味俱佳、營養全面、價格低廉且有文化內涵，綜合得分為95分。

　　其實，珍珠翡翠白玉湯這則典故還告訴我們：不要忘本，不要自己發達了、富裕了，就忘了失敗時的落魄或貧窮時的痛苦，要有一顆平常心來對待自己的成功和財富，這就是美食背后蘊藏的文化內涵。

　　“這樣數據庫＋菜品模塊的設計，每個菜品的方方面面都考慮到了，確實花了很多腦筋。”小賈翹起了大拇指。

　　“是啊，饕餮美食網創建時好像還沒有哪家美食網站有這么全的想法呢。”黑里俏呵呵地笑著說。